Uống sữa hạt có tăng cân không? Các loại sữa hạt tăng cân hiệu quả

Sữa hạt là một loại sữa đang cực kỳ được ưa chuộng hiện nay. Đặc biệt là đối với những ăn chay, những người bị tim mạch, tiểu đường, ung thư,…Tuy nhiên, về vấn đề tăng cân và giảm cân thì có rất nhiều luồng ý kiến. Có người bảo uống sữa hạt giảm cân, có người lại cho rằng uống sữa hạt nhiều sẽ tăng cân. Vậy đâu mới là quan điểm chính xác. Cùng Nhà bếp 24h tìm hiểu xem uống sữa hạt có tăng cân không? nhé!

Uống sữa hạt có tăng cân không?

Nhiều người nghĩ uống sữa hạt là để giảm cân, bởi trong sữa hạt có ít chất béo hơn sữa động vật. Tuy nhiên, thực chất uống sữa hạt có béo không? có giúp hỗ trợ tăng cân không? Một ly sữa hạt lại có chứa lượng calo khá cao. Vì vậy với sữa hạt, bạn hoàn toàn có thể tăng cân nếu biết cách uống hợp lý.

Sữa hạt chứa nhiều calo, có thể tăng cân

Xem thêm: Tại sao phải ngâm hạt trước khi làm sữa?

Cách uống sữa hạt giúp tăng cân

Bạn đã tìm rất nhiều công thức sữa hạt tăng cân, đã làm theo và uống duy trì rất lâu nhưng không tăng cân? Thực chất, công thức sữa chỉ là một yếu tố nhỏ. Uống sữa hạt có béo không? có tăng cân không? hầu hết phụ thuộc vào thời điểm bạn uống.

Một nguyên tắc cơ bản của việc tăng cân là lượng calo nạp vào phải nhiều hơn lượng calo mà bạn tiêu hao. Chỉ cần nắm được nguyên tắc này thì tăng cân là điều không hề khó.

Nếu bạn uống trước bữa ăn, sữa hạt sẽ tạo cảm giác lo và khiến bạn ăn ít hơn bình thường. Như vậy, hiệu quả để tăng cân là không lớn, thậm chí là không tăng được cân.

Lời khuyên cho bạn là nên uống sữa hạt sau bữa ăn chính khoảng 2 giờ. Đây là thời điểm lý tưởng để bổ sung thêm năng lượng và dưỡng chất cho cơ thể. Khi đó, bạn vẫn giữ nguyên khẩu phần ăn như bình thường và nạp được thêm lượng calo đáng kể từ việc uống sữa hạt thì tăng cân là điều chắc chắn.

Cách uống sữa hạt tăng cân

Một số lưu ý khác khi uống sữa hạt để tăng cân hiệu quả:

• Nên chia nhỏ lượng sữa để uống 2-3 lần/ngày.
• Nên ăn uống đúng giờ, đủ bữa để giữ được lượng calo nạp vào. Một ngày nên ăn 3 bữa chính và 2-3 bữa phụ.
• Cần kết hợp các phương pháp luyện tập cho người gầy để cơ thể béo lên một cách săn chắc, khỏe mạnh.
• Nên uống sữa sau khi tập luyện khoảng 1 giờ để nạp lại năng lượng đã tiêu hao cho cơ thể. Tránh uống trước các buổi tập vì nó sẽ có tác động xấu cho dạ dày và khiến việc luyện tập không đạt được hiệu quả.
• Không nên ăn trứng và uống sữa hạt cùng lúc. Như vậy sẽ tạo áp lực cho hệ tiêu hóa, dễ bị đầy bụng, khó tiêu,…
• Mỗi ngày uống tối đa 500ml sữa hạt. Không nên uống nhiều hơn vì trong sữa hạt có chứa axit phytic. Chất này có thể gắn kết canxi, sắt, kẽm,…Nếu bạn uống quá nhiều sẽ gây nên tình trạng vàng da, còi xương.

Các loại sữa hạt tăng cân hiệu quả

1. Sữa hạnh nhân

Ở Mỹ, khi nhắc đến sữa hạt là họ nghĩ ngay đến sữa hạnh nhân (Almond Milk). Đây là một loại sữa phổ biến và được người Mỹ dùng rất nhiều.

Giá trị dinh dưỡng mà hạnh nhân mang lại là rất lớn. Trong hạnh nhân có chứa hàm lượng lớn protein, chất xơ, chất béo lành mạnh, chất chống oxy hóa,…Và đặc biệt, 100gr hạnh nhân cung cấp 579 calo, hỗ trợ tăng cân hiệu quả.

Sữa hạt hạnh nhân

Cách làm sữa hạnh nhân:

• Ngâm 100gr hạt hạnh nhân 8-12 giờ ngập trong nước (lượng nước cần gấp đôi hạt để hạt được nở mềm). Với mùa hè, thời tiết nóng bức thì bạn nên ngâm trong ngăn mát tủ lạnh để tránh hạt bị chua, hỏng.
• Luộc hạt khoảng 5-10 phút (có thể bỏ qua bước này nếu bạn thích uống sữa từ hạt sống hơn). Sau khi được luộc, bạn sẽ dễ dàng bóc vỏ lụa của hạt hơn. Bạn có thể bóc vỏ lụa của hạt hoặc không, vì trong vỏ hạnh nhân có chứa nhiều chất chống oxy hóa rất tốt đó.
• Chuẩn bị 1 lít nước lọc. Xay hạt 1 phút cùng một chút nước lọc trước. Sau đó đổ phần nước lọc còn lại vào xay tiếp 30s.
• Dùng rây, lọc hỗn hợp vừa xay. Nếu bạn muốn sữa mịn hơn thì có thể dùng túi/vải lọc.
• Sau đó, tùy vào khẩu vị của mỗi người mà pha thêm 1 chút đường. Như vậy là bạn đã có thành phẩm sữa hạnh nhân thơm ngon bổ dưỡng rồi.

Mẹo: Nếu bạn bận rộn hay có chút lười biếng thì một em máy làm sữa hạt sẽ là cứu tinh cho bạn đó. Bạn có thể sử dụng chế độ nấu sữa hạt đã được cài đặt sẵn của máy. Bằng cách này bạn chỉ cần ngâm hạt, bỏ vào máy và nhấn nút là xong nè!

2. Sữa óc chó

Hạt óc chó chứa rất nhiều chất béo bão hòa lành mạnh, protein chất lượng cao, vitamin, Omega-3, chất xơ, chất chống oxy hóa,… Ngoài việc giúp giảm cholesterol xấu, giữ cho động mạch khỏe mạnh và tốt cho tim mạch, trong hạt óc chó còn chứa serotonin – một hoạt chất giúp giảm căng thẳng. Sữa óc chó còn cực kì tốt cho việc tăng cân bởi 100gr hạt óc chó cung cấp đến 654 calo.

Sữa óc chó

Cách làm sữa óc chó:

• Ngâm 100gr hạt óc chó đã tách hạt ngập trong nước khoảng 4 giờ. Sau đó có thể tách vỏ lụa hoặc không. Rửa sạch hạt, để ráo nước.
• Chuẩn bị 300-400ml nước lọc hoặc nhiều hơn nếu bạn thích uống sữa loãng hơn. Cho hạt óc chó đã sơ chế vào máy xay, xay nhuyễn cùng một ít nước trong khoảng 1 phút. Tiếp tục đổ thêm nước lọc vào và xay thêm khoảng 30s rồi tắt máy.
• Cho hỗn hợp vừa xay lọc qua rây hoặc túi/vải. Phần bã đừng vội bỏ đi nha, bạn có thể tận dụng để làm nhiều món ngon khác đó.
• Phần nước sữa đã được lọc cho vào nồi cùng một chút đường (tùy khẩu vị), đun lửa nhỏ khoảng 3 phút thì tắt bếp. Lưu ý, trong quá trình này phải khuấy đều tay để sữa không bị tách nước. Như vậy là bạn đã có sữa óc chó sánh mịn, thơm ngon rồi đó!

3. Sữa yến mạch – chuối

Yến mạch là một loại ngũ cốc tốt cho sức khỏe, đặc biệt là những người có nguy cơ mắc bệnh về tim mạch. Trong yến mạch có chứa hàm lượng chất xơ cao, giàu các khoáng chất như phốt pho, selenium và các chất chống oxy hóa khác. Đặc biệt, thành phần của yến mạch không chứa đường và rất ít cholesterol nên tốt cho tim mạch. Hơn thế, năng lượng là 100gr yến mạch mang lại lên tới 389 calo. Vì vậy đây cũng là thức uống tốt cho người muốn tăng cân.

Do trong yến mạch không chứa đường nên khi làm sữa yến mạch bạn nên kết hợp với một số loại hạt hoặc quả có chứa đường khác để dễ uống hơn. Một số loại quả/hạt bạn có thể thử kết hợp như: xoài, chuối, kỳ tử,… Sẽ rất ngon đó!

Sữa yến mạch – chuối

Cách làm sữa yến mạch – chuối bằng máy làm sữa hạt:

• Yến mạch cần chuẩn bị 70gr loại yến mạch cán dẹt, không ngâm. Rửa sạch qua rây sau đó đem rang khô đến khi thơm thì tắt bếp.
• Với loại sữa này bạn nên dùng nước sôi để nguội (chuẩn bị khoảng 1 lít).
• Cho yến mạch đã rang, đường (tùy khẩu vị) và nước vào máy làm sữa hạt. Chọn chế độ làm sữa hạt không nấu.
• Trong khi máy làm sữa hạt, bạn lột bỏ vỏ 1 quả chuối rồi cắt miếng. Chờ đến khi máy làm xong thì bạn cho chuối vào, chọn chức năng xay đến khi sữa và chuối mịn là bạn đã có món sữa yến mạch mix chuối siêu ngon rồi.

4. Sữa hạt điều

So với các loại hạt khác, hạt điều có ít chất xơ hơn nhưng bù lại, nó lại có rất nhiều khoáng chất, vitamin E, vitamin K, vitamin B6,…rất tốt cho sức khỏe. Hạt điều còn được ưa chuộng bởi khả năng phòng chống ung thư của nó. Do có chứa một loại flavonoid – một hợp chất có tác dụng ngăn chặn tế bào ung thư hình thành và phát triển. Ngoài ra, sữa hạt điều cũng rất tốt cho người gầy muốn tăng cân.

Sữa hạt điều

Cách làm sữa hạt điều bằng máy làm sữa hạt:

• Hạt điều đem ngâm 100gr ngập trong nước trong khoảng 2-2.5 giờ. Nếu nhà bạn có hạt điều rang sẵn thì không cần ngâm.
• Chuẩn bị sẵn 1 lít nước đun sôi để nguội, đường (tùy vào khẩu vị mỗi người mà chuẩn bị ít hay nhiều) và vài hạt muối.
• Cho hạt điều đã sơ chế, đường, muối và nước vào máy làm sữa hạt. Sau đó chọn chức năng làm sữa hạt không nấu. Chờ máy làm xong là món sữa hạt điều đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi!

Trên đây là những thông tin giúp trả lời cho câu hỏi “Uống sữa hạt có tăng cân không?” và hướng dẫn bạn cách uống cũng như công thức 4 loại sữa hạt giúp tăng cân hiệu quả. Chúc bạn thành công!