Cách xử lý bã tối ưu nhất sau khi làm món sữa hạt
Sữa hạt tự làm tại nhà đã trở thành thức uống phổ biến, và là một phần không thể thiếu trong thực đơn góp phần cải thiện và chăm sóc sức khỏe đối với các gia đình. Tuy nhiên, sau khi ép lọc lấy sữa, nếu để ý chúng ta sẽ thấy còn lại một lượng lớn bã của các hạt thực vật. Liệu chúng có nên vứt đi hay xử lý như thế nào cho đúng cách mà thân thiện với môi trường? Hãy cùng nhabep24h tham khảo bài viết ngay sau đây nếu bạn chưa biết cách xử lý bã tối ưu nhất sau khi làm món sữa hạt nhé.
Có nên ném bã sữa hạt như những “phế thải” thông thường?
Có vẻ như những người đam mê nội trợ và những nhà yêu môi trường không thích điều này! Bởi đây là một thói quen hay một sai lầm mà nhiều người hay mắc phải. Sau khi chế biến, để cho ra một hũ sữa hạt thơm ngon, đủ dùng cho cả gia đình, chắc chắn sẽ tốn rất nhiều nguyên liệu chính là các loại hạt, ngũ cốc. Điều đó có nghĩa là một lượng lớn bã sau khi lọc sẽ “thừa” ra, và bạn sẽ vứt hết chúng đi?
Thực tế, bã của các loại hạt chính là những sợi thực vật, chứa rất nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa. Đương nhiên, chúng vẫn còn giữ được một phần dinh dưỡng sau khi bạn đã ép lấy sữa, bao gồm vitamin, khoáng chất, protein, và nhất là đường và chất xơ. Chúng hoàn toàn có thể được chế biến và biến tấu thành những món ăn khác nhau, giúp kích thích vị giác và thay đổi khẩu vị. Bã sữa hạt không hẳn là “phế thải”, và cũng đừng cho rằng sử dụng chúng để biến tấu thành các món khác là “ki bo”. Vì thực sự, những dưỡng chất trong đó là nguồn nguyên liệu tuyệt vời để bạn khai thác và mày mò tạo nên những cách chế biến hấp dẫn.
Những cách xử lý với bã sữa hạt
1. Làm bánh
Bạn đã nghe ai đó bày cách làm bánh với bã sữa hạt chưa? Ví dụ làm bánh quy từ bã đậu nành, bã hạt óc chó, đậu phộng,…? Nếu chưa thì hôm nay sẽ là cơ hội cho bạn mở mang tầm mắt với công thức làm bánh siêu ngon áp dụng được với các loại hạt đấy nhé
Cách làm bánh quy:
Chuẩn bị: bã hạt (tùy loại), bột mỳ đa dụng, trứng gà, bơ, đường, sữa tươi, hạt yêu thích, vani.
Cách làm:
- Bã từ các loại hạt bạn đem sấy trong lò vi sóng khoảng 5 phút. Lưu ý xới tơi bã ra để chúng nhanh khô
- Đổ bơ và đường cùng nhau, trộn đều tay. Cho thêm 2 quả trứng gà, tiếp tục đánh thành hỗn hợp sền sệt. Tiếp tục cho bột mỳ đa dụng, vài giọt vani và 1 ít sữa tươi. Dùng tay nhào cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện đều vào nhau.
- Lúc này cho bã của các loại hạt từ lò vi sóng trộn cùng với hỗn hợp. Lúc này nặn thành những miếng bánh có hình dạng yêu thích. Lăn nhẹ qua 1 lớp bột mỳ rồi nhúng thêm các loại hạt khác như đậu phộng hay hạt điều,… tùy theo sở thích.
- Nướng bánh ở 170 độ trong 15 phút. Hoặc có thể thay thế bằng lò nướng điện hay nồi chiên không dầu với cùng thời gian. Bánh giòn và dậy lên mùi thơm của hạt là bạn đã thành công rồi đấy nhé.
Bánh quy hạt
2. Nấu cháo
Ngoài cách làm các loại bánh như trên, thì bã sữa hạt cũng có thể là nguyên liệu giúp món cháo của bạn trông hấp dẫn và ngon hơn. Cách làm thì rất đơn giản. Bạn chỉ cần nấu như những loại cháo thông thường (cháo thịt băm, cháo tôm, cháo gà,…). Đến khi cháo sôi, bạn cho bã sữa hạt vào, đảo đều là được. Không những có vị ngon lạ miệng mà cháo này còn bổ sung chất xơ, khiến bạn không bị ngán khi ăn cùng thịt động vật hay hải sản.
Nấu cháo từ bã sữa hạt
3. Làm thịt chay viên
Với những người ăn chay, món ăn này có lẽ cũng không còn lạ lẫm gì. Tuy nhiên chúng ta hoàn toàn có thể làm món mặn mix thêm thịt để phù hợp với khẩu vị.
Cách làm:
- Thịt lợn xay, ướp chung với muối, tiêu, ớt, thì là, dầu ăn
- Đập trứng vào tô chứa bã hạt, cho thêm hành lá, 1 chút nước mắm. Cho thịt lợn đã ướp vào rồi trộn. Sau đó nặn thành những viên hình tròn, đem lên chiên nóng.
- Phi thơm hành, sốt cà chua rồi thả những viên thịt vừa chiên. Thêm gia vị, đảo đều, đợi ngấm sốt thì tắt bếp
4. Làm mặt nạ dưỡng da
Thành phần trong các loại hạt vốn chứa đựng rất nhiều protein, các chất chống oxy hóa, chống lão hóa giúp trẻ hóa làn da khiến da trắng sáng và căng mịn. Bã của chúng cũng được nhiều người tận dụng để làm đẹp, ví dụ như mặt nạ dưỡng da. Bạn có thể làm mặt nạ tùy thích khi kết hợp với các nguyên liệu tự nhiên vào với nhau. Ví dụ mix với mật ong, nha đam, sữa chua, sữa tươi,… tạo nên loại mặt nạ handmade để thư giãn và làm đẹp cho da của chính mình đấy nhé.
Mặt nạ từ bã đậu
5. Ủ phân bón
Bã sữa hạt cũng là một loại thực vật nên sau khi kết thúc vòng đời của mình, chúng ta có thể biến nó trở thành một loại phân ủ hữu cơ. Vừa bón được cho cây trồng nhà mình một cách an toàn, vừa tiết kiệm chi phí phân bón. Bạn có thể mua men ủ hoặc những chế phẩm sinh học bán sẵn trên thị trường để ủ; hoặc ủ cùng cả những loại vỏ, rễ rau, trái cây nữa nhé.
Xem thêm: Top 20+ cách làm các loại sữa hạt tốt cho sức khỏe
Trên đây là 5 cách xử lý tối ưu nhất với bã sữa hạt. Bạn còn nghĩ thêm được cách nào nữa không, hãy bình luận phía dưới để mọi người cùng tham khảo nhé!