/ Kinh nghiệm hay / / Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố

Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố

Bạn không có máy chuyên dụng làm sữa hạt nhưng vẫn muốn tự làm sữa hạt tại nhà để đảm bảo vệ sinh và an toàn hơn? Nhà bếp 24h sẽ mách bạn một cách làm siêu đơn giản mà không cần đến máy chuyên dụng nha. Đó chính là cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố. Cùng tìm hiểu ngay thôi!

Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố – Công thức chung

Nhà bếp 24h giờ sẽ giới thiệu cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố theo công thức chung có thể áp dụng cho tất cả các loại hạt trước nhé.

Nguyên liệu chuẩn bị để làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố

1. Các loại hạt dinh dưỡng

Đây là nguyên liệu chính của món sữa hạt. Bạn chỉ cần lựa chọn loại hạt mà bạn yêu thích là được nè. Lưu ý nhỏ: khi chọn mua hạt nên chú ý đến nguồn gốc, xuất xứ của hạt, tránh mua các hạt bị mốc hay bị mối mọt nha.

Phơi khô hạt

Chọn hạt yêu thích để làm sữa hạt

2. Chất tạo ngọt

Khi nhắc đến chất tạo ngọt nhiều người sẽ nghĩ ngay đến các chất hóa học và có cảm giác là nó không tốt. Tuy nhiên, chất tạo ngọt mà Nhà bếp 24h trong công thức này là những chất tạo ngọt tự nhiên, an toàn và lành tính. Bao gồm:

  • Các loại trái cây: quả chà là, kỷ tử, táo đỏ,…Dùng trái cây để tạo vị ngọt rất thích hợp để nấu sữa hạt cho các bé. Đặc biệt là các bé dưới 1 tuổi chưa được ăn gia vị.
  • Các loại đường. Nên sử dụng các loại đường tự nhiên hay đường hữu cơ chưa qua tẩy trắng như: đường thốt nốt, đường phèn, đường mía,…

3. Dụng cụ

Để làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố, bạn cần chuẩn bị một số dụng cụ thiết yếu: máy xay sinh tố, túi lọc hoặc rây lọc, nồi đun, dụng cụ đong có chia vạch.

4. Nước lọc

Nếu kỹ hơn thì bạn có thể chuẩn bị nước đun sôi để nguội để đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố

Bước 1: Sơ chế hạt

Dù làm sữa hạt bằng máy làm sữa hạt hay bất cứ loại máy nào khác thì đều không thể bỏ qua bước ngâm hạt này. Khi mua hạt về nên rửa qua với nước cho sạch sau đó tiến hành ngâm hạt ngập nước.

Hầu hết các loại hạt đều cần phải ngâm, đặc biệt là các hạt thuộc nhóm hạt nảy mầm như: hạt bí, hạnh nhân, hạt điều, các loại hạt họ đậu,…

Tuy nhiên, nếu bạn làm sữa hạt bằng các loại hạt như: yến mạch cán dẹt, hạt dẻ cười, hạt thông, hạt macca,… thì không cần ngâm hạt đâu nha. Bạn chỉ cần rửa sạch với nước là được nè.

Hạt điều tươi đem ngâm trong 2 -2.5 giờ

Hầu hết các loại hạt đều cần ngâm trước khi chế biến

Xem thêm: Tại sao phải ngâm hạt trước khi chế biến? Ngâm hạt như thế nào mới đúng

Bước 2: Xay hạt 

Hạt sau khi được ngâm xong thì để ra rá cho ráo nước. Lúc này, hạt đã có độ mềm nhất định nên việc xay sẽ dễ hơn và sẽ cho sữa sánh hơn. 

Bạn cho hạt vào máy xay sinh tố và lượng nước vừa phải (cho nước vừa ngập hạt) rồi khởi động máy cho hạt được xay nhuyễn. Có thể chia hạt thành 2-3 phần rồi xay từng phần một nếu có nhiều hạt. Như vậy sẽ đảm bảo hạt được xay kỹ hết.

Nấu sữa hạt bằng máy xay sinh tố

Làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố

Lưu ý: Nếu bạn dùng trái cây để làm chất tạo ngọt thì nên cho trái cây vào cùng để xay nhuyễn luôn.

Bước 3: Lọc sữa qua rây

Sau khi xay xong, bạn sẽ thu được lượng sữa. Tuy nhiên sữa này còn lẫn bã nên chưa được mịn, bạn cần dùng rây hoặc túi lọc để lọc, loại bỏ bã.

Lọc sữa

Lọc sữa

Lưu ý: Phần bã nên giữ lại vì nó có rất nhiều công dụng hay đó. Tham khảo cách xử lý bã tối ưu nhất sau khi làm món sữa hạt này nếu bạn chưa biết nên dùng bã làm gì nhé.

Bước 4: Nấu sữa hạt

Cho sữa đã lọc vào nồi, cho thêm đường theo khẩu vị vào. Bật bếp vừa lửa rồi dùng muối khuấy đều tay hỗn hợp sữa cho đường tan ra và giữ cho sữa không bị tách nước.  Đun khoảng 15 phút, đến khi sữa sôi lên thì tắt bếp. Uống bao nhiêu thì để riêng ra, phần còn lại để nguội hẳn rồi bảo quản sữa hạt trong ngăn mát tủ lạnh.

Nấu sữa

Nấu sữa

Lưu ý: Một số loại hạt không cần nấu như: hạt điều, hạnh nhân, óc chó, macca,…Với nhóm hạt này bạn có thể bỏ qua bước nấu hạt nếu thích vị sữa thanh mát. Còn các loại hạt họ đậu như: đậu xanh, đậu đen, đậu nành,…thì bạn bắt buộc phải nấu chín rồi mới thưởng thức nhé.

Xem thêm: Cách làm sữa hạt bằng máy ép chậm

Top 3 cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố được yêu thích nhất

Phía trên là công thức chung để làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố cho tất cả các loại hạt. Nếu bạn vẫn phân vân chưa biết nên bắt đầu với loại hạt nào thì có thể tham khảo top 3 công thức dưới đây nhé!

Cách làm sữa hạt điều bằng máy xay sinh tố

Sữa hạt điều là một thức uống sánh mịn, có màu trắng sữa đặc đẹp mắt. Nếu bạn dùng hạt điều tươi để chế biến thì sữa sẽ có vị thanh thanh, mát mát. Còn nếu sử dụng hạt điều đã rang để làm sữa thì bạn sẽ được thưởng thức một ly sữa hạt có vị béo béo, ngậy ngậy và thêm chút bùi bùi đó.

Hơn hết, sữa hạt điều còn rất tốt cho bệnh nhân bị ung thư, người có vấn đề về tim mạch, người mắc chứng máu khó đông,…Một số lợi ích khác của sữa hạt điều như: bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tăng cường thị lực, chăm sóc làn da,…

Xem ngay: Cách làm sữa hạt điều bằng máy xay sinh tố 

Cách làm sữa đậu gà bằng máy xay sinh tố

Đậu gà là loại hạt nằm trong top 20 loại thực phẩm chứa hàm lượng chất xơ cao nhất. Tốt cho hệ tiêu hóa, hỗ trợ nhuận tràng và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, nó còn giúp cân bằng độ PH, phòng chống sỏi thận và cung cấp nhiều canxi giảm nguy cơ bị loãng xương. 

Sữa đậu gà

Sữa đậu gà

Sữa đậu gà là cách chế biến giữ chọn được giá trị dinh dưỡng của hạt đậu gà. Công thức để làm loại sữa này rất đơn giản.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

  • 100g hạt đậu gà
  • Đường tùy khẩu vị
  • 1 lít nước lọc

Cách làm:

  • Hạt đậu gà mua về rửa sạch qua rồi ngâm với nước trong 12 giờ. Nên cho nhiều nước để hạt nở mềm.
  • Đậu gà sau khi ngâm xong, cho cùng 1 lít nước lọc vào máy xay sinh tố, xay thật mịn nhuyễn.
  • Sau đó lọc lại qua rây/túi lọc để sữa được mịn nhất.
  • Do loại hạt này thuộc họ đậu nên cần nấu chín. Bạn cho hỗn hợp sữa vào nồi cùng lượng đường vừa với sở thích. Đun sữa trên lửa vừa, khuấy đều khoảng 20 phút, khi thấy sữa đã sôi và sánh lại thì tắt bếp.

Cách làm sữa hạt óc chó bằng máy xay sinh tố

Sữa hạt óc chó là một trong các loại sữa hạt rất được ưa chuộng bởi các lợi ích mà nó mang lại như: giảm stress, tốt cho não bộ, giảm chứng mất ngủ, bổ sung nhiều canxi, tốt cho hệ tiêu hóa, ngăn ngừa sỏi mật,…

Hơn nữa, sữa hạt chó cũng rất dễ uống, có màu trắng sữa, khi uống sẽ cảm nhận được vị béo ngậy, thơm thơm. Mách bạn: Để sữa óc chó vào tủ lạnh rồi uống sẽ ngon hơn nhiều đó!

Xem ngay: Cách làm sữa hạt óc chó bằng máy xay sinh tố đơn giản

Ngoài 3 công thức ở trên bạn cũng có thể tự sáng tạo nhiều loại công thức khác nhau để thay đổi khẩu vị. Hi vọng cách làm sữa hạt bằng máy xay sinh tố được chia sẻ trong bài viết này có thể giúp bạn làm thành công món sữa hạt bổ dưỡng cho gia đình và người thân yêu!

Hãy chia sẻ nếu bạn thấy hữu ích

BÀI VIẾT LIÊN QUAN