Cách làm rau má đậu xanh sữa dừa tại nhà bằng máy ép chậm
Mùa hè chính là thời điểm cho những thức uống mát lạnh, có tính giải nhiệt lên ngôi. Một trong số đó là món nước rau má đậu xanh sữa dừa đang sốt trở lại gần đây, đang được giới trẻ, nhất là các chị em phụ nữ rần rần truyền tai nhau. Không chỉ có tác dụng giải nhiệt mà nước rau má còn giúp chúng ta có được làn da khỏe mạnh và một vóc dáng mơ ước. Hãy cùng Nhà bếp 24h tìm hiểu cách làm rau má đậu xanh sữa dừa tại nhà bằng máy ép chậm nhé!
Rau má – Thần dược từ thiên nhiên
Rau má ta vốn dĩ là một loại rau dại, có rễ chùm, thân mềm, bò chủ yếu ở dưới đất. Thích hợp sống cả ở những nơi ẩm thấp hay nơi có khí hậu khô nóng. Rau má cũng thường được dùng để làm những món ăn trong gia đình, hoặc làm những bài thuốc dân gian, dược mỹ phẩm,… Chúng có mùi vị khá hắc và khó sử dụng nếu những ai lần đầu thử hoặc chưa quen dùng. Vì vậy, khi món mới nước rau má mix với đậu xanh và sữa dừa, át đi vị khó uống của rau má đã thu hút được lượng fan khổng lồ.
Hương vị của món này cũng vô cùng lạ miệng và cuốn hút: vị đặc trưng của rau má, vị thơm ngọt của đậu xanh và béo ngậy giòn tan của sữa dừa. Đặc biệt lượng calories trong một cốc rau má ít hơn nhiều lần so với một cốc trà sữa, lại thanh nhiệt, đẹp da, tốt cho sức khỏe. Cách làm của món này cũng vô cùng đơn giản và nhanh chóng nếu bạn đã có sẵn chiếc máy ép chậm tại nhà.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Rau má. Nên lựa chọn rau má ta, tuy lá và thân nhỏ nhưng có hương vị thơm hơn so với rau má Nhật, rau má Huế.
- Đậu xanh đã cà vỏ. Đem đi ngâm trước 12 tiếng (Tại sao phải ngâm hạt trước khi chế biến)
- Nước đường
- Nước lọc
- Sữa dừa. Có thể mua sẵn hoặc trên thị trường có bán bột sữa dừa, mua về khuấy tan đều với nước nóng.
- Có thể thêm các loại topping như trân châu, nha đam, thạch lá dứa, thạch sương sáo, thạch củ năng,…
Xem thêm: Top 6 máy ép chậm giá tốt chỉ chưa tới 2 triệu đồng
Cách làm nước rau má đậu xanh sữa dừa bằng máy ép chậm
Bước 1: Đồ đậu xanh
Đậu xanh sau khi ngâm đem rửa sạch với nước. Cho vào nồi đổ lấp xấp nước, để lửa vừa; canh và đảo đều tay cho đến khi nước hơi cạn. Thấy đậu xanh chín mềm, tiếp tục khuấy tan thành hỗn hợp sánh mịn. Bỏ một vài thìa nước đường để tăng vị ngọt.
Có thể dùng máy làm sữa hạt để giải quyết hết các công đoạn trên.
Lưu ý đậu xanh sau khi có nước đường, thời gian bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh sẽ giảm đi. Nhất là mùa hè sẽ nhanh có mùi chua. Vì vậy nên cân nhắc số lượng đậu xanh để đồ phù hợp với số lượng người ăn.
Xem thêm: Top 8 công thức làm sữa hạt tại nhà thơm ngon bổ dưỡng
Bước 2: Làm nước rau má
Rau má có thể xay, đổ nước lọc và lọc ép lấy nước.
Với máy ép chậm: Rau má rửa sạch, để ráo nước, dùng kéo cắt nhỏ, cho vào máy ép chậm và khởi động. Ép lấy nước. Sau khi lấy được nước cốt rau má, hòa cùng với nước lọc để dễ uống. Lưu ý, 1 kg rau má tỉ lệ với 1- 1,5 lít nước lọc.
Bước 3: Làm sữa dừa
Chỉ cần mua bột sữa dừa có bán trên thị trường, pha với nước sôi nóng 100 độ C. Khuấy đều tay và lưu ý không để bột sữa dừa bị vón cục, làm hỏng sữa dừa.
Bước 4: Thêm topping và mix các nguyên liệu với nhau
Một cốc nước rau má đậu xanh sữa dừa hoàn hảo sẽ mix lần lượt theo thứ tự:
- Quết 2-3 lớp đậu xanh vào cốc trước
- Thêm 15ml nước đường
- Cho topping tùy vị theo sở thích
- Cho nước rau má vừa pha, thêm đá viên
- Cuối cùng, rưới 2-3 lớp sữa dừa xung quanh bề mặt, miệng cốc. Có thể trang trí thêm dừa sợi lên trên thêm phần bắt mắt.
Xem thêm: Top 7+ công thức nước ép thải độc đẹp da hiệu quả 2022
Như vậy, cốc nước rau má đậu xanh sữa dừa đã hoàn thành xong. Đơn giản, thơm mát, lại tốt cho sức khỏe, bạn còn ngần ngại gì nữa mà không thử bắt tay vào làm? Chúc các bạn áp dụng thành công.