Top 7 lợi ích tuyệt vời của hạt óc chó tốt cho sức khỏe

Óc chó được xem là một trong những loại hạt chứa hàm lượng dinh dưỡng cực kỳ cao, rất có lợi đối với sức khỏe mà bạn không nên bỏ qua. Hãy cùng nhabep24h xem trong óc chó có những thành phần và lợi ích gì thông qua bài viết này nhé.

Thông tin về hạt óc chó

Hạt óc chó hiện nay trên thị trường thường phổ biến đến từ các nhà sản xuất như Trung Quốc, Mỹ, Liên Bang Nga, thị trường châu Âu,… Và ngay ở Việt Nam ta cũng có 1 số vùng phía Tây Bắc chuyên trồng loại quả này; như Đồng Văn (Hà Giang), Sapa (Lào Cai), Cao Bằng, Lạng Sơn,… Óc chó cũng phát triển mạnh nhất ở những vùng có khí hậu lạnh. Nên chính vì vậy ở các nước châu Âu hay châu Mỹ, quả óc chó này trồng rất phổ biến. Xuất hiện cách đây hơn 7000 năm trước Công nguyên ở xứ sở Ba Tư, loại quả này thường chỉ được dâng lên phục vụ cho vua chúa, hoặc những tầng lớp quý tộc. Hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao và cung cấp nhiều chất béo tự nhiên tốt cho sức khỏe.

Theo kinh nghiệm thì quả có xuất xứ từ Mỹ sẽ cho ra chất lượng tốt hơn so với của Việt Nam mình hay của Trung Quốc. Hạt ở bên trong to, chắc và mẩy hơn. Độ béo và bùi trong hạt óc chó Mỹ cũng cao hơn. Nói như vậy, nhưng hạt óc chó của Việt Nam cũng bùi và thơm không kém, có vị đặc trưng riêng. Óc chó Mỹ cũng sẽ có giá thành cao hơn nhiều lần so với những nước còn lại, rơi vào khoảng 270.000VND-360.000VND/1 kg với loại chưa tách vỏ. Trong đó có những thành phần và lợi ích như thế nào thì hãy cùng đọc tiếp dưới đây.

Thành phần dinh dưỡng 

1. Giá trị dinh dưỡng

Hạt óc chó được cấu thành từ 65% chất béo và 15% protein. Nhờ vậy mà nó có thể dùng để ép ra dầu óc chó để chế biến các món trộn ăn kèm, món nướng, soup,… Ngoài ra ưu điểm là lượng carb tương đối ít và lượng chất xơ dồi dào.

Thành phần trong 100 gram gồm:

• Calories: 654
• Protein: 15,2 gram
• Carbonhydrate: 13,7gram
• Chất béo: 65,2gram
• Nước: 4%
• Đường: 2,6 gram
• Chất xơ: 6,7 gram
• Bão hòa đơn: 8,93 gram
• Bão hòa đa: 47,17 gram
• Omega-3: 9,08 gram
• Omega-6: 38,09 gram

Giá trị dinh dưỡng trong 100 gram óc chó

Chất béo trong đó chiếm tỉ lệ khá cao. Tuy nhiên lại là các chất béo lành mạnh như acid linoleic (omega-6), acid alpha linoleic (omega-3). Lượng calories lớn, giàu  năng lượng song nhờ có sự chuyển hóa nhanh nên có thể thay thế các loại thực phẩm khác mà không lo bị tăng cân béo phì. Ngoài ra chủ yếu trong óc chó là omega-3 với hàm lượng cao và chất béo không bão hòa đa.

Xem thêm: Nội tạng của chúng ta sợ gì? Cách để phòng tránh nhiều bệnh tật hiệu quả

2. Vitamin và khoáng chất

Gồm nhiều loại vitamin như Vitamin A, B1, B2, B3, B4, B5, B6, C, D, E, K, B12,… Các vitamin này đều là những thành phần thiết yếu, giúp tăng cường hệ miễn dịch, tham gia vào quá trình chuyển hóa các chất, bảo vệ các tác nhân gây nhiễm trùng,… và vô số chức năng khác.

Các khoáng chất tìm thấy trong đó: acid folic, photpho, mangan, đồng, melatonin, acid ellagic, … đóng nhiều vai trò trong cơ thể và đặc biệt còn có chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, làm đẹp da, kích thích mọc tóc,…

Xem thêm: Top 7+ công thức nước ép thải độc đẹp da 2022

Những lợi ích tuyệt lời của hạt óc chó

Giảm các bệnh lý về tim mạch

Như đã nói, hạt óc chó chứa nhiều chất chống oxy hóa và những loại chất béo lành mạnh; rất tốt cho những người bị bệnh tim mạch. Sử dụng thường xuyên sẽ hạn chế các nguy cơ về bệnh tim như nhồi máu cơ tim, xơ vữa mạch máu, viêm cơ tim, hở van tim, suy tim,…

Cải thiện hệ thần kinh

Những vấn đề về thần kinh hay mắc phải như suy giảm trí nhớ, hay quên; chóng mặt, đau đầu, rối loạn giấc ngủ,…; cho đến các vấn đề liên quan đến bệnh lý như trầm cảm, stress, căng thẳng đầu óc, Alzheimer… nên sử dụng hạt óc chó để cải thiện. Theo 1 số nghiên cứu và đã được thí nghiệm, những người thường xuyên ăn óc chó kết hợp với bữa ăn nhiều đạm, vitamin hoặc sử dụng sữa hạt óc chó sẽ giảm nguy cơ đến hơn 80% những vấn đề liên quan đến trí nhớ. Đối tượng người già cũng có thể sử dụng để bổ sung thêm trong thực đơn hàng ngày.

Phòng ngừa các bệnh ung thư

1 số thành phần hoạt tính chống ung thư như acid ellegic, phytosteron, polyphenol,… trong đó là nguồn cơn giảm tỉ lệ mắc ung thư. Ngoài ra với chế độ tập luyện và ăn uống một cách lành mạnh, khoa học; kết hợp những thực phẩm như hạt óc chó sẽ có thể ngăn chặn tế bào ung thư phát triển.

Kiểm soát lượng đường trong máu

Nhiều nghiên cứu cũng đã cho thấy nó cũng giúp cải thiện lượng insulin với những bệnh nhân bị tiểu đường. (Insulin là hormon từ tế bào đảo tụy tiết ra; làm chuyển hóa các chất carbonhydrate, giúp kiểm soát lượng đường trong máu). Vậy nên với những người bị tiểu đường hoặc đang có nguy cơ, thì hãy bổ sung óc chó vào khẩu phần ăn của mình.

Giúp kiểm soát lượng đường trong máu

Xem thêm: Top 6 máy ép chậm giá tốt chỉ chưa tới 2 triệu đồng

Hạt óc chó bảo vệ xương chắc khỏe

Óc chó cũng có thành phần giảm loãng xương, bảo vệ xương chắc khỏe. Đối tượng người cao tuổi rất dễ bị các vấn đề về xương khớp nên ăn để giảm nguy cơ và cải thiện tình trạng này.

Hỗ trợ giảm cân

Nghe có vẻ vô lý vì óc chó chứa nhiều lượng calories. Tuy nhiên nó lại hỗ trợ rất tốt cho người đang tập luyện theo chế độ hoặc giảm cân. Nó chứa nhiều protein, chất béo, chất xơ, vitamin,…; gây cảm giác no lâu mà không cần kìm hãm ăn uống. Vậy nên dùng để giảm cân là một cách khá tuyệt vời.

Tăng cường hệ tiêu hóa

Vốn dĩ trong hạt cũng chứa lượng chất xơ rất dồi dào; sẽ giúp nhuận tràng, giảm các hiện tượng như đau bụng, đầy hơi, táo bón,…; và có thêm công dụng bổ thận, ôn phế, trị các bệnh về đường ruột hiệu quả một cách tự nhiên.

Xem thêm: Top 8 công thức làm sữa hạt tại nhà thơm ngon bổ dưỡng

Hạt óc chó rất có lợi đối với sức khỏe. Vậy nên hãy thường xuyên bổ sung thêm vào thực đơn của mình mỗi ngày bạn nhé.