Những ưu điểm và nhược điểm của nồi chiên không dầu bạn cần biết
Nồi chiên không dầu hiện đang làm mưa làm gió trên thị trường và được nhiều người nội trợ quan tâm. Bài viết này sẽ chỉ cho bạn những ưu điểm, nhược điểm của nồi chiên không dầu và gợi ý cho bạn 1 số hãng được ưa chuộng hiện nay. Cùng tìm hiểu ngay sau đây.
Nồi chiên không dầu và nguyên lý hoạt động
Nồi chiên không dầu là dụng cụ nhà bếp để làm chín các món chiên rán. Khác với cách chiên rán thông thường, nồi chiên không dầu dùng nhiệt đốt cháy không khí bên trong không gian kín. Không cần sử dụng đến dầu mỡ, mà vẫn có thể chiên chín thức ăn một cách thơm ngon, giữ được trọn vẹn hương vị của món ăn.
Nguyên lý hoạt động tùy thuộc vào công nghệ ứng dụng của từng nồi. Tuy nhiên, cơ bản các loại nồi hiện nay đều sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt. Kết hợp với sức đẩy của quạt đối lưu; khiến không khí được luân chuyển đều khắp các mặt thực phẩm và làm chín chúng.
Những ưu nhược điểm của nồi chiên không dầu
Những ưu điểm và công dụng của nồi chiên không dầu
1. Giảm lượng dầu mỡ khi chiên rán
Đúng vậy, có thể bạn chưa biết, con người ngày nay tiêu thụ một lượng lớn dầu mỡ gấp nhiều lần so với thời cách đây 20 năm. Đặc biệt, dầu mỡ công nghiệp gây ra nhiều hệ lụy xấu với sức khỏe nếu tiêu thụ quá mức. Gây ra các căn bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp, mỡ máu…
Nhận thức được điều này, nhiều chị em đã lựa chọn cắt giảm dầu mỡ độc hại trong những khẩu phần ăn của gia đình. Đây cũng là ưu điểm vượt trội của nồi chiên không dầu không loại nồi nào có thể thay thế được. Những món ăn hàng ngày như khoai tây chiên, tôm chiên, nem rán, cá chiên xù,… sẽ không còn ngập trong dầu; mà vẫn giữ được dinh dưỡng và hương vị hấp dẫn
2. Giúp tiết kiệm thời gian, công sức
Nấu nướng chưa bao giờ nhanh và đơn giản hơn thế nếu đã có chiếc nồi chiên không dầu này. Bạn sẽ chẳng cần lo bị bắn hay ám mùi dầu mỡ lên người nữa. Chỉ cần sơ chế nguyên liệu, tẩm ướp gia vị và cho ngay vào nồi. Chọn thời gian và nhiệt độ phù hợp với món ăn là đã cho ra thành phẩm chín đều và thơm ngon.
3. Làm phong phú các món ăn trong bữa cơm gia đình
Nồi chiên không dầu không chỉ nấu được những món dễ thấy trong mâm cơm gia đình như nem rán, gà quay, chân gà nướng, thịt nướng, sườn nướng, cá chiên, chả lá lốt, đậu rán,…; mà còn có thể biến tấu được thành các món bánh, snack như pizza, phồng tôm, bánh mì phomai bơ tỏi, bánh trung thu, snack khoai tây,…; vô cùng hấp dẫn. Hoặc các món cực kì tiện lợi như xúc xích rán, cơm rang, chả cá viên, bánh bao,…; đã được chế biến sẵn. Chắc chắn khi đã rước “em” này về nhà rồi, bạn sẽ cực kì mê mẩn với các công thức mới được làm từ nồi chiên không dầu đấy nhé.
Ưu điểm làm phong phú các món ăn trong bữa cơm
4. Vệ sinh sạch sẽ
Là nội trợ, chắc hẳn không ít lần bạn ngán ngẩm với căn bếp ngập dầu mỡ trong quá trình chiên rán. Sau khi dọn sạch chiến trường, hẳn bạn cũng mệt phờ người rồi không muốn làm gì nữa ấy nhỉ? Nhưng khi có nồi chiên không dầu rồi, thì khối lượng công việc sẽ được bớt đi phần nào. Bởi chỉ cần tháo chiếc lồng chiên ra, rửa nhẹ nhàng phần đựng dầu mỡ thừa và khay chiên là xong. Căn bếp sẽ gọn gàng và không còn là nỗi ác mộng với nhiều chị em nữa.
Xem thêm: Cách bảo quản và vệ sinh nồi chiên không dầu
5. Giảm chi phí
Nấu ăn không cần dầu hoặc chỉ cần một ít sẽ giảm chi phí cho mỗi lần vào bếp nấu nướng. Bởi chúng ta hoàn toàn có thể tận dụng mỡ động vật từ chính thực phẩm, tiền gas,…
Nhược điểm của nồi chiên không dầu
Ngoài những lợi ích dễ thấy thì nồi chiên không dầu cũng còn tồn tại 1 số những tác hại khi sử dụng:
- Trong khi nồi chiên không dầu làm giảm khả năng hình thành acrylamide, khi chiên rán bằng không khí, các hợp chất có khả năng gây hại khác vẫn có thể hình thành.
- Mặc dù nồi chiên không dầu làm giảm tối đa lượng dầu mỡ, nhưng nhớ rằng thực phẩm chiên vẫn là thực phẩm chiên, tuy nghiên cứu về ảnh hưởng của thực phẩm chiên không khí hiện còn hạn chế, nhưng các chuyên gia cũng khuyến cáo rằng mọi người nên hạn chế ăn thực phẩm chiên dù ở bất cứ hình thức nào.
Một số hãng nồi chiên không dầu được ưa chuộng
Một số thương hiệu nồi chiên không dầu quen mặt được nhiều người biết đến như nồi của các hãng Lock&Lock, Tefal, Philips, Olivo, Snapbee, Kalite, Bluestone,… Và bạn nên chọn mua ở những nơi hoặc trang web uy tín, để có thể sở hữu sản phẩm chính hãng và đảm bảo an toàn chất lượng.
Xem thêm: Top 8 nồi chiên không dầu loại tốt nhất nên mua cho gia đình
Bài viết trên đây đã đúc kết những ưu điểm và nhược điểm của nồi chiên không dầu mà bạn nên biết. Hãy chia sẻ bài viết này tới những người thân yêu nếu thấy hữu ích. Và chúc bạn thành công khi làm các món ăn từ nồi chiên không dầu nhé!